Confettura di fichi
Scheda di dettaglio
Preparazione
Aggiungete ai fichi ben maturi, tagliati in pezzi e privati ove necessario dei piccioli, unAggiungete ai fichi ben maturi, tagliati in pezzi e privati ove necessario dei piccioli, un40-50 per cento di zucchero, qualche scorzetta di limone non trattato e pochissima142acqua. Portate a bollore e continuate la cottura a fuoco moderato, mescolando spessoe schiumando. Ottenuta una buona consistenza, invasate ancora bollente e conservatein luogo fresco e buio.
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