Crema pasticcera
Scheda di dettaglio
Ingredienti
1 litro di latte, 4 cucchiai colmi di farina 00, 12 cucchiai di zucchero, 6Ingredienti: un litro di latte, 4 cucchiai colmi di farina 00, 12 cucchiai di zucchero, 6torli d’uovo, la scorza intera di un limone non trattato.
Preparazione
Ponete in un pentolino lo zucchero e i sei tuorli d’uovo, mescolate e incorporate benbene la farina. Quando avrete amalgamato perfettamente il tutto, versate il latte, unitela scorza di limone (solo la parte gialla) e ponete sulla fiamma girando sempre in unsenso, sino a quando avrà acquisito una consistenza cremosa.
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